Prenumerera gratis på vårat nyhetsbrev
med platsannonser, produktnyheter,
utbildningar och mycket mer.
Fräschör och renhet är vad juryn letar efter i jakten på Sveriges godaste kranvatten. Är vattnet hårt eller mjukt? Luktar det något? Finns ursprungsdoft och smak av t ex blöta stenar och myr? Kranvattnet får inte vara för neutralt – då blir det tråkigt – utan ska ha karaktär och balans.
Att man vill dricka mycket och med stora klunkar är avgörande för ett gott kranvatten. Det menar Gunilla Hultgren Karell och Jan Holmström som till vardags bedömer vin men som nu tar sig an uppgiften att hitta Sveriges godaste kranvatten. Det görs under ledning av juryns ordförande Solveig Sommarström (kemist som också läst limnologi, läran om sötvatten) och tillsammans med erfarna sommelierer över landet som gästspelar på de tio regionfinalerna.
– Vi har ett väldigt gott kranvatten i Sverige som också håller mycket hög kvalitet. För varje år blir smakskillnaderna mellan kommunernas vatten allt mer subtil och utmaningen att hitta ett vinnarvatten blir större, säger Jan Holmström, jurymedlem som har suttit med i juryn alla fyra gånger som Kranvattentävlingen har arrangerats.
Om Kranvattentävlingen
Kranvattentävlingen arrangeras av branschorganisationen Svenskt Vatten. Samtliga kommuner har bjudits att delta. Tio regionfinaler genomförs 15 september – 1 oktober över hela landet, Sveriges godaste kranvatten koras på finalen i Stockholm under oktober 2015.
Om Juryn
Solveig Sommarström har läst limnologi (läran om sötvatten) på universitetet och är också utbildad kemist. Solveig har arbetat som laboratoriechef på Vin & Sprit AB och nu som konsult med produktutveckling inom vin och sprit. Hon är lärare på Restaurangakademiens sommelierutbildning och sitter på stol nr 8 som spritkemist i Spritakademien. Solveig kommer att leda juryarbetet men deltar själv inte i provningen.
Gunilla Hultgren Karell arbetar som vinskribent för Expressen, Allt om Mat, Allt om Vin, Allas, Privata Affärer m fl samt pratar mat och vin i SVTs Gomorron Sverige. Gunilla provar årligen tusentals viner. 2003 vann hon den prestigefyllda titeln Årets Näsa och fick sin näsa avgjuten i gips. Hon har skrivit flera böcker, bland annat Fredagsvinet.
Jan Holmström har mångårig erfarenhet av provningsverksamhet. Jan sitter i Allt om Mats vinprovargrupp sedan 1986 och har också varit chefredaktör för tidningen i två omgångar. Han provar cirka 5 000 viner per år, har arbetet på en vingård i Médoc med det mesta man kan göra på en vingård samt har varit ordförande i provningsjuryn för Trophée Ruinart, europamästerskapen för sommelierer.
| Dela |
 |
Tillbaka |
EU-kommissionen godkänner Energimyndighetens nya stödsystem för bio-CCS genom omvänd auktion. En första utlysning beräknas öppna efter sommaren.
Kunder ställer sig positiva till att hålla nere effektbehovet när fjärrvärmenätet är ansträngt, alltså bidra med efterfrågeflexibilitet. I ett Energiforskprojekt lades tre erbjudanden fram – alla upplevdes relevanta.
Bara i Stockholm släpptes det ut 66 miljoner liter orenat vatten ut i Mälaren under 2023, rapporterar sverigesradio.se.
Svenskt Vatten släpper rapporten Ny teknik för mätning av lustgasutsläpp vid avloppsreningsverk.
Botkyrkabyggen öppnar så kallade "cold spots" dit hyresgästerna kan gå för att kyla ner sig en stund, rapporterar tidningen Mitt i Stockholm.
Energimyndigheten får i uppdrag att förbättra flexibilitet i elsystemet.
Beställarnätverket, BeSmå, utlyser en innovationsupphandling om integrerad smart styrning för småhus.
Kommuninvest publicerar idag en ny rapport om kommunalt vatten och avlopp som belyser konsekvenserna av ökad skuldsättning och små marginaler. Rapporten heter Dyrare droppar – ökad skuldsättning och stigande räntor för kommunala VA-verksamheter.
Oxelösundsborna har varit vana vid att ha billig fjärrvärme jämfört med de flesta andra kommuner. Nu verkar det dock som att sötebrödsdagarna är över i och med att SSAB stänger sina masugnar, rapporterar bland annat sverigesradio.se.
Idag den 26 juni uppmärksammas World Refrigeration Day efter en idé av Stephen Gill, tidigare president vid Institute of Refrigeration i Storbritannien.
