Energiförbrukningen i livsmedelsbranschen kan halveras

2019-04-02 Slussen Building Services

17 procent av energiförbrukningen i världen används till kylning av människor och matvaror. För att nå EUs energi- och miljömål har RISE samlat stora delar av livsmedelsbranschen i innovationsklustret BeLivs. Nu visar BeLivs resultat att dagligvaruhandeln kan sänka sin energianvändning med så mycket som 50 procent.

Mer än hälften av livsmedelsbutikernas energiförbrukning går till att kyla matvaror och butikerna installerar allt fler kyldiskar. En del diskar har dörrar eller lock som håller mycket av kylan kvar i diskarna medan andra är öppna för att varorna ska ligga lättillgängliga och enkla för konsumenterna att plocka och lägga i sina korgar.

- Att kunna förvara, lagra, transportera och sälja livsmedel som upprätthåller rätt temperatur hela vägen till att de når konsumenten kräver både djup och tvärvetenskaplig kompetens, berättar Ulla Lindberg, RISE projektledare för BeLivs.

BeLivs har samlat 90 procent av den svenska dagligvaruhandelns aktörer för att gemensamt se över vad branschen kan göra för att sänka sin energiförbrukning. BeLivs finansieras av Energimyndigheten och är ett unikt nätverk med både större livsmedelskedjor och mindre lokala handlare.

- BeLivs har genomfört många studier och fallstudier och har genom det gemensamma engagemanget och mångfalden i nätverket nått fina resultat, berättar Ulla Lindberg.

Att jobba klimatsmart i livsmedelsbranschen är idag framför allt en fråga om kunskap kring hur man hanterar värme och kyla. Resultaten från fallstudierna i BeLivs har gett idéer till nya systemlösningar. Engagemanget i branschen är stort men utmaningen ligger i att få de enskilda aktörerna att förstå hur de kan optimera sin egen livsmedelslokal för att bli mer energieffektiv.

- Lösningen ligger i att låta butikens olika installationstekniska system samverka som ett enda system där det ständigt pågår ett utbyte mellan ett varmare inneklimat och en kallare temperatur i kyldiskarna. På så vis tar man vara på både värme och kyla och det genereras rätt temperatur på rätt ställe och på ett mer effektivt och energisnålt sätt, säger Ulla Lindberg.

Låter man butikernas olika system samverka på rätt sätt och tar hänsyn till den ofrivilliga ventilationen som uppstår av att entrédörrar och lagerportar står öppna stora delar av dygnet samt övrig ventilation i lokalen så kan livsmedelsbutikerna sänka sin energianvändning med upp till 50 procent.


Om BeLivs
BeLivs pågick under 2011-2018 och var ett innovationskluster inom den svenska livsmedelsbranschen. Nätverket drevs av RISE och finansierades av Energimyndigheten. Ulla Lindberg, Ph D, forskare inom resurseffektivisering inom dagligvaruhandeln och konsumentbeteende på RISE har varit projektledare. BeLivs har gett många insikter till hur livsmedelsbutikerna kan agera mer energisnålt.  

Källa: RISE/Belivs


 Dela     Tillbaka  

Bakterier hittade i Nässjövatten

2019-06-19

Bakterier har hittats i dricksvattnet i Sjövik i Nässjö kommun, rapporterar Radio P4 Jönköping.


  Vatten & avlopp (yttre VA)

Branschprofil storstilat avtackad

2019-06-19

Slussen.biz fanns på plats när Magnus Everitt avtackades efter 15 års anställning på Installatörsföretagen (tidigare VVS-Företagen) och många fler år i installationsbranschen.


  Allmän Arbetsmarknad

Bostadsbyggandet minskar

2019-06-18

Bostadsbyggandet i landet fortsätter att minska, både i år och nästa år. Det visar Boverkets senaste prognos.


  Allmän Utbildning & FoU

Energimyndigheten anklagas ha riggat bidrag

2019-06-18

Energimyndigheten anklagas för att ha riggat bidrag till Energikontoret i Mälardalen. Det är framkommer av en artikel i DN där bland annat en mejlkversation avslöjas.


  Allmän

Miljarder människor i världen har fått rent dricksvatten

2019-06-18

785 miljoner människor i världen saknar grundläggande tillgång till rent dricksvatten, det visar en ny rapport som släpptes idag. Rapporten visar också att 1,8 miljarder människor har fått rent vatten sedan år 2000.


  Vatten & avlopp (yttre VA) Utbildning & FoU

Snart kan luftkvaliteten mätas i varje gathörn

2019-06-14

Snart kan luftkvaliteten mätas i varje gathörn med hjälp av Chalmersutvecklade sensorer placerade i lyktstolpar.


  Allmän Utbildning & FoU

Samsyn kring byggnaders energikrav

2019-06-13

Regeringen har tagit beslut om en skrivelse om byggnaders energiprestanda för att fullfölja aviseringen i proposition 2017/18:288 Energipolitikens inriktning.


  Allmän Utbildning & FoU

Ytterligare en misstänkt död av vattensmittan i Norge

2019-06-13

En kvinna i 70-års misstänkts ha avlidit av till följd av bakerieutbrottet i den norska kommunen Asköy. Samtidigt kopplas smittan till djuravföring som hittats i anslutning till den smittade bassängen, rapporterar nrk.no.


  Vatten & avlopp (yttre VA)

Sveriges största solcellspark invigd

2019-06-13

Landets största solcellspark invigdes på torsdagen utanför Sjöbo. Anläggningen sträcker sig över tolv hektar, men där marken fortsatt kommer att utnyttjas som betesmark för strövande får.


  El Solvärme & solenergi

Anläggningstillgångar inom VA – hur beskrivs de

2019-06-13

Svenskt Vatten presenterar rapporten Anläggningstillgångar inom VA – hur beskrivs de i budgetar och årsredovisningar?


  Vatten & avlopp (yttre VA) Utbildning & FoU